Gestern abend, ich steh am Herd, da fällt mir auf, dass ich gerade an einem Gericht werkelte, dass bei uns in letzter Zeit dezente heavy rotation erfährt. Geht schnell, schmeckt lecker, ist vielleicht auch gesund – daher hier der Kochtipp zum Mittwoch.
Man nehme: schnellkochende Kartoffeln (z.B. französische Cherie), zwei Zucchinis, Öl, Salz/Pfeffer/Basilikum und Käse zum Überbacken, z.B. Emmentaler.
Man gehe vor: Kartoffeln in Scheiben schneiden und kochen lassen, währenddessen die Zucchini in hauchdünne Scheiben schneiden, diese bei Bedarf teilen und leicht in [Oliven]-Öl anbraten. Wenn Kartoffeln durch und Zucchinis auch: Kartoffeln auf Teller verteilen, Zucchini drüber, mit Salz und Pfeffer bedecken, dann den Käse drüber. Hierüber ein paar Prisen Basilikum streuen und ab in die Mikrowelle zum Überbacken [ca. 2min bei 700 Grad].
Bon Appetit !
